Восточная кухня славится разными видами плова. В арабских сказках, восточных фильмах видно, что ни один праздник не обходится без этого королевского блюда. Характерная особенность плова заключается в рассыпчатом рисе и пикантных добавках. У каждой страны свой способ приготовления риса и гарнира, отсюда и названия: индийский, узбекский, таджикский, турецкий, туркменский и, конечно же, азербайджанский плов.

Местный плов — это традиция, культура, история. Не нужен праздник, чтобы приготовить и насладится им. В азербайджанской кухне есть много различных рецептов приготовления плова, что, в основном, зависит от предпочтений жителей того или иного региона. К примеру, «Парча-Дошама»: в рис добавляют фрукты, каштан, лук, баранину, тмин.

«Щюйуд-плов» — это рис, смешанный с мелконарезанным укропом и кусочками омлета сверху. Состав «тойуг-плова» включает рис, курицу, специи.

«Чыхыртма-плов» делают из цыплят с лимоном.

Рецепт «Гиймя-плова» — жареный бараний фарш с кизилом и кишмишом.

«Фисинджан-плов» готовят с курицей, грецким орехом, гранатом и корицей.

Есть также «Щирин-плов» с фруктами. Можно вложить труд, любовь и потратить время на приготовление этого нелёгкого блюда, или же найти хороший ресторан, где готовят отменный плов. Команда Friday.az нашла заведения с вкуснейшим пловом.

 

 BUXARA   Если вы любитель узбекского плова, тогда вам сюда. В этом ресторане готовят плов, точно следуя национальной узбекской кухне.

 

PLOV HOUSE  Название уже говорит само за себя. Здесь готовят разные виды плова. Советуем поклонникам рисовых шедевров обязательно посетить этот ресторан.

 

Ресторан  NERGIZ предлагает отведать изумительный «шах-плов» с айвой, бараниной, абрикосом, каштаном и кишмишом. А если не поскупиться и заказать к плову гранатовое вино, кайф обеспечен.

 

Хотите чтобы глаза разбегались при виде длинного списка «пловного» меню, это легко устроить. Нужно всего лишь заглянуть в ресторан NAXCHIVAN, где можно заказать «туршу говурма-плов», «себзи говурма-плов», «чыхыртма-плов», «фисинджан-плов», «жужа-плов», «ширин-плов», «пахла- плов». Цены при этом очень даже приемлемые.

 

PIKASSO  ресторан порадует гостей уютной атмосферой, приятной музыкой, вкусным пловом и не раздражающими глаза ценами.

 

Не зря рис во многих странах называют вторым хлебом. Есть много разных рецептов, основу которых составляют рисовые зерна. Яркий тому пример — незаурядное меню от ресторана MAHARANI. Здесь самые необычные индийские и ближневосточные блюда из риса. Цены «человеческие», так что все могут заглянуть на огонек.

 

 

 

Текст: Микаилова Мира

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оставить комментарий